Мангал из газового баллона своими руками: инструкция и особенности
Содержание:
- Что такое пиролизная печь из газового баллона?
- Выбор формы и составляющих частей буржуйки
- Область применения кислородных баллонов
- Технология изготовления мангала
- Что можно сделать из газового баллона
- Готовим к порезке баллон для мангала
- Танк
- Требования
- Производительность
- Изготовление крышки
- Печи из газового баллона
- Воздушный компрессор из огнетушителя или газового баллона
- Вопросы и ответы
- Как сделать буржуйку из газового баллона своими руками
- Как работает коптильня-баллон
Что такое пиролизная печь из газового баллона?
В начале прошлого века народные умельцы разработали печь под названием буржуйка. Они применялись в зимний период в различных помещениях. Но, чтобы отопить требовалось немалое количество дров, поскольку они быстро прогорали. Потому, несколько лет спустя была придумана печь длительного горения. Она способна обогревать помещение намного дольше, чем буржуйки, так как дрова сгорают не сразу.
Отличия пиролизных печей от буржуйки
Горение в буржуйках происходит быстро, но с большим выделением тепла. При этом коэффициент полезного действия очень мал. Было принято решение, что дрова должны тлеть, а не гореть и для этого их нужно сжимать. То есть, приролизная печь из газового баллона – это та же буржуйка, но с прессом. До сих пор такие обогревательные элементы широко распространены.
Материал для изготовления
Изготовление такой печи не представляет особой сложности. Для этого необходимо обзавестись сварочным аппаратом и приобрести нужный материал. Для создания пиролизной печи отлично подойдет газовый баллон. Но иногда применяют металлические бочки или трубы с большим диаметром. Кроме сварочного аппарата и газового баллона может пригодится болгарка или газовый резак. А также труба диаметром 100 мм.
Выбор формы и составляющих частей буржуйки
Эта печная конструкция может иметь горизонтальную или вертикальную форму. Каждая разновидность обладает некоторыми особенностями:
- Преимуществом буржуйки горизонтальной формы является быстрый монтаж. Чтобы сделать такую конструкцию, потребуется втрое меньше времени, чем для сооружения вертикального варианта печи. Но горизонтальное устройство не отличается высокой пожарной безопасностью. Чтобы избежать возгорания, нужно использовать металлический лист, который будет выполнять функцию подставки. Его размер должен составлять 1х1,5 м.
- Вертикальная конструкция более удобна в эксплуатации. Для её размещения требуется меньше места. Установить такую печь можно как в центральной части помещения, так и в углу. Буржуйка вертикальной формы имеет свои конструктивные особенности. Баллон располагается вентилем вверх. Поэтому вариант установки дверцы, колосников и решётки отличается от монтажа этих деталей при сооружении печи горизонтальной формы. Для вертикальной буржуйки также применяется лист металла, но меньшего размера – 1х0,6 м.
Помимо баллона, в состав печной конструкции входит ещё несколько элементов:
- В нижней части корпуса находится поддувало. Это канал, по которому подаётся воздух, благодаря чему поддерживается горение. Поддувало имеет чугунную дверцу, предназначенную для регулирования интенсивности огня. Этот процесс осуществляется путём открывания канала. Внутри поддувала также скапливается зола.
- Сверху располагается специальная камера, которая называется топкой. Её от канала отделяют колосники – элементы, которые позволяют перекрывать воздух.
- Топка оснащена дверцей из чугунного материала. Эта деталь исполняет немаловажную роль в горении. При разжигании дверцу топки оставляют отворённой, а поддувало закрывают.
- Продукты горения выводятся через дымоход. Изготавливают его из металлической трубы.
- В дымоходе должен присутствовать затвор, посредством которого осуществляется перекрытие вытяжного канала. Благодаря этому можно замедлить сгорание топлива. Это повысит эффективность работы буржуйки.
Область применения кислородных баллонов
Для какой именно цели предназначен баллон зависит от состава газа:
• Технический. Может содержать незначительное количество примесей. Общая доля чистого кислорода не менее 99,5%. Получают методом низкотемпературной ректификации и электролизом воды. Применяется в сварке и резке металла, пайке, энергетике, нефтедобывающей промышленности, химии и сельском хозяйстве.
• Медицинский. Доля кислорода не менее 99,5%. Газ не имеет запаха. Может содержать незначительное количество водяных паров (0,009%) и двуокиси углерода (0,01%). Получают только путем низкотемпературной ректификации. Используется в лечебных, оздоровительных учреждениях и в быту для компенсации недостатка кислорода в воздухе.
• Кислород особой чистоты. Максимально очищенный от примесей, доля вещества составляет 99,999% от общего объема. Применяется в производстве электроники и измерительной техники.
Вместимость баллонов различна: от 1 до 50 литров. Давление может составлять 150-200 кгс/см2. Поставкой кислородных баллонов разного объема и назначения занимается компания «Газ Экспо».
Технология изготовления мангала
Пока емкость отмывается, создают чертеж. Спроектировать мангал из пропанового баллона несложно — в самом простом варианте изделие состоит из трех элементов: корпуса, крышки и ножек. Сложнее выглядит схема мангала-паровоза с дымоходом для копчения. На чертеже отмечают размеры, определяют расположение крышки, пропилов для шампуров, креплений для решетки гриля и т. д.
Чертеж: мангала
Основная работа состоит из трех стадий:
- распиливание баллона,
- приваривание ножек,
- монтаж крышки.
Дополнительный этап — декорирование готового мангала.
Разметка и резка
Чтобы разделить емкость на жаровню и крышку, выпиливают полукруглую часть стенки тары. Длина окружности стандартного пропанового баллона объемом 50 л равняется 96 см. Маркировку провести несложно: на баке присутствуют метки, от которых можно отталкиваться.
По всей длине проходит сварной шов — от него отступают по 24 см в обе стороны и наносят границы отверстия. Сразу же делают насечки для креплений шампуров. Крайние отметки располагают в 3 см от сварочных колец; промежуточные — расставляют с любым шагом, для большего удобства рекомендуют расстояние в 8 см — тогда влезет 6 шампуров. Если хочется оставить место для решетки гриля, шаг между насечками уменьшают.
Фото: выпиливаем крышку
Далее баллон распиливают болгаркой. Толщина стенок составляет 3 мм, так что разрезать тару нетрудно. Начинают с продольных линий, а затем переходят к поперечной разметке — иначе можно получить травму, когда стенка с силой отойдет от среза
Важно использовать средства индивидуальной защиты — маску, перчатки
После распила стенки болгаркой делают надрезы под шампуры. Чуть ниже дрелью просверливают отверстия для прохождения воздуха. Такие же просветы делают в нижней части мангала. Не трогают только дно и крышку баллона, чтобы ветер не задувал угли.
Крышка
На втором этапе самодельный мангал оборудуют крышкой и ручкой. Эту деталь приваривают металлическими петлями — крепеж может выйти из строя под действием высокой температуры. Чтобы было удобно работать одному, временно крышку фиксируют заклепками. Петли располагают на равном расстоянии друг от друга.
Фото: приварили петли
Для ручки используют металл, так как дерево и пластик в процессе эксплуатации могут деформироваться, обгореть или расплавиться.
Ножки
В зависимости от того, стационарным или переносным будет мангал, выбирается форма ножек для него. Для мобильного варианта эти детали изготавливают из труб или металлических уголков, приварив на концы широкие площадки, чтобы жаровня не уходила под землю под действием своего веса. Высота изделий подбирается индивидуально; опытным путем установлено, что удобнее ставить мангал на ножки длиной 20-30 см.
Фото: готовые ножки из металлической трубы
Стационарную барбекюшницу, как правило, монтируют на фундамент из бетона или кирпича. Кроме того, конструкцию можно стилизовать — например, приварить кованые колеса, чтобы придать мангалу вид паровоза.
Фото: мангал в виде паровоза
На этом барбекю из баллона готово. Остаются только финишные штрихи — приваривание креплений для гриля, покрытие корпуса жаростойкой краской и другая отделка. Чтобы добавить мангалу функцию коптильни, к одной боковой стенке приваривают дымоход, а к другой — топку. При закрытии крышки получается коптильная камера.
Таким образом, превратить стандартный газовый баллон в универсальную жаровню не так сложно, главное — соблюдать технику безопасности при работе. Емкость из-под пропана позволит реализовать разные дизайнерские идеи мангала, что станет отличным дополнением к дачному отдыху на выходных.
Что можно сделать из газового баллона
Печь из газового баллона — если нужно быстро обогреть гараж, то, безусловно, миниатюрная печка из газового баллона, здесь придется очень кстати. Для её изготовления потребуется приварить металлические ножки к газовому баллону, вырезать отверстия под топку и зольник, а дверцы к ним, сделать из тех же самых кусков металла.
Затем понадобится кусок длинной металлической трубы (4-5 метров), которая устанавливается сверху баллона, она будет служить в качестве дымохода. Таким образом, можно легко сделать небольшую буржуйку из газового баллона, которая обязательно пригодится в каждом домашнем хозяйстве
Учтите, что толщина стен газового баллона небольшая, поэтому обращаться с такой печью нужно осторожно
Кстати, практически таким же образом делается и буржуйка из металлической бочки, подробно про изготовление которой написано здесь https://samastroyka.ru/samodelki-iz-metallicheskix-bochek.html.
Как сделать мангал из газового баллона
Мангал из газового баллона — что можно сделать из газового баллона еще? Конечно же небольшой мангал для использования на даче. Переделка сводится к минимуму, и что нужно сделать, так это срезать верхнюю часть баллона, после чего прикрутить к нему кусок металла навесами. Таким образом, получится мангал с откидной крышкой.
Затем необходимо будет по бокам баллона, в нижней части, просверлить отверстия под тягу, а где-то приблизительно чуть выше середины установить металлическую сетку. Однако от этого можно и отказаться, сделав по краям баллона необходимые выемки под шампуры. Можно даже сделать из газового баллона мини коптильню, присоединив к самодельному мангалу ещё один баллон, как это видно на фото.
Компрессорная станция с ресивером из газового баллона — если необходимо оборудовать компрессор дополнительным ресивером, то газовый баллон идеально подходит для этих целей, поскольку он выдерживает большое давление. Конечно же, без переделок здесь не обойтись, поскольку нужно будет вварить в баллон металлические резьбы под установку манометра, конденсатоотводчика, трубчатых разветвителей.
Каток и бойлер из газового баллона
Каток-трамбовка из газового баллона — всегда нужная вещь в хозяйстве, особенно в те времена, когда на садовом участке полным ходом ведутся строительные и ландшафтные работы.
Сделать каток из газового баллона очень просто, а его изготовление начинается со сваривания стальной рамы из металлического уголка. Сбоку рамы, через отверстия, болтами притягивается баллон, однако перед этим он заполняется песком или жидким цементным раствором
Важное условие работоспособности данной самоделки заключается в том, что газовый баллон должен оставаться всегда подвижным
Бойлер из газового баллона — чтобы сделать небольшой бойлер на 50 литров из газового баллона, потребуется вварить внизу баллона два патрубка для подключения кранов и труб. Можно предусмотреть установку внутри газового баллона змеевик из медной трубы, по которому будет циркулировать теплоноситель, нагревая воду в баллоне. В общем, идей на тему самоделок, и того, что можно сделать из газового баллона для дома, хватает, стоит только включить собственную фантазию.
Оценить статью и поделиться ссылкой:
Готовим к порезке баллон для мангала
Прежде чем делать первый рез, нужно обезопасить себя. Для этого необходимо набрать в баллон воду. Как это делается? Перед тем, как начать роботу, надо убедится что баллон пуст. Для этого открываем запорный кран, который находится в верхней части баллона и на слух определяем нет ли шипения газа. Далее так же, с открытым краном переворачиваем его вниз краном, чтоб вытекла вся имеющееся жидкость изнутри.
Запорный кран изготовлен из сплава бронзы, а бронза очень мягкий в обработке металл. Поэтому мы берём ручную ножовку по металлу и в нижней части крана — там, где он закручивается в баллон, срезаем кран полностью. У нас образовалось входное отверстие, в которое мы можем вставить лейку или шланг для заполнения водой. Нужно понимать, что вода которая будет наполнять баллон, будет вытеснять воздух насыщенный газолином, поэтому запрещается при этой операции курить или пользоваться открытым или скрытым огнём!!!
Баллон должен быть полностью наполнен водой. После этого изготовляем пробку. Здесь нам может помочь корковая пробка от бутылки вина или что-то вроде этого. Немного подтесав её, плотно забиваем молотком в отверстие. Потом укладываем баллон в горизонтальное положение и делаем рез.
Танк
Лучше пушки может быть только танк. Правда, для детей он послужит лишь фокусом притяжения. Ведь залезть внутрь башни удастся лишь при установке пушки на одну лежачую резину (пушка создается согласно предыдущему разделу). Проще изготовить танк следующим образом:
- Две одинаковые шины укладываются друг на друга;
- Третья шина распиливается пополам;
- Одна половина устанавливается поверх двух шин;
- В дугу врезается труба;
- Сбоку готовой вышки углубляются по две-три покрышки.
У поделки из покрышек своими руками фото демонстрируют гусеницу. Для создания последней придется распиливать две шины большого диаметра. Готовый танк приветствует покраску в зеленый цвет. Дополнением соответствующего фона служит красная звезда.
Требования
Если печь использовать для варки еды, то возникает одна важная проблема. Должна быть предусмотрена поверхность, где будет помещаться еда. При этом поток тепла в этом месте должен быть достаточным для качественного приготовления пищи.
В тёплое время года интенсивный прогрев при приготовлении пищи может создать в этом месте невыносимую жару. В этой ситуации она должна прогревать еду должным образом, при этом не нагреваясь чрезмерно.
Если важны, в первую очередь, задачи отопления помещения, то на первый план выходят другие особенности. Здесь особое значение приобретают:
- длительное горение;
- экономность расхода топлива;
- высокие требования к противопожарной безопасности.
Последнее требование играет важнейшую роль в вопросах эксплуатации печей разного рода. Однако, при отоплении, печь, фактически, длительное время может быть без непосредственного присмотра. А это сильно увеличивает риск возникновения случайного возгорания. Другим важным вопросом является возможность узаконивания самостоятельно изготовленной печи. Этот процесс не является простым и лёгким.
Производительность
Еще одним важным параметром можно назвать производительность. Этот показатель определяет то, какой объем вещества может транспортироваться за единицу времени. Среди особенностей этого момента отметим следующее:
- Обычно для измерения применяется показатель л/мин, м 3 /час и некоторые другие. Показатели могут переводится в те или иные единицы измерения для существенного упрощения расчетов.
- Производительность определяется в стандартных условиях, которые определены температурой 20 градусов Цельсия и нормальным атмосферным давлением. Перерасчет производительности может проводится в зависимости от того, какова температура окружающей среды.
- Все компрессоры делятся на несколько основных групп. Примером можно назвать малую, среднюю и большую производительность. Подобный показатель во многом зависит от конструктивных моментов.
Производительность также указывается в инструкции по эксплуатации. Этот показатель определяется при проведении тестов в определенных условиях. Что касается самодельной конструкции из газовых баллонов, то контролировать и измерять производительность достаточно сложно.
Изготовление крышки
Печь под казан создается за счет укорачивания баллона. Для этого достаточно отпилить у емкости два конца, распилить сбоку крышку для загрузки топочной камеры, а горло дополнить обручем или диском с отверстием под казан.
Если тематическая барбекюшница из газового баллона своими руками частично предусматривает вставки цельнолитых автомобильных дисков, то для их крепления придется использовать сварку.
Если баллон используется для изготовления традиционного мангала или коптильни с топкой, то его полукруглое дно и острый конец остаются. Но придется положить емкость на землю, зафиксировать ее с двух сторон кирпичами или ногами, чтобы удобно распилить крышку болгаркой. Этой работе предшествует разметка линий с помощью кернера.
Распиливание крышки надо выполнять очень аккуратно (строго по линии разметки), т.к. кромки полученного отверстия и крышки обрабатывать придется разве что мелкозернистым средством (сильно обработанная кромка может ухудшить плотность притвора крышки к основе).
Готовая крышка дополняется ручкой и крепится обратно с помощью двух петель-навесов. Последние, в свою очередь, монтируются с помощью болтов и гаек через заранее высверленные отверстия. Однако петли можно просто приварить.
Две параллельные стороны крышки и отверстия должны совпадать по уровню и быть строго горизонтальными. Ведь поверх большого отверстия придется устраивать шампура или решетку. Если положение этих подставок будет косым, о равномерном подгорании-копчении шашлыка и прочих блюд не может быть и речи.
После распиливания крышки, внутреннее пространство баллона необходимо очистить от ржавчины с помощью болгарки или дрели с насадкой-щеткой.
Печи из газового баллона
Чаще всего из газового баллона изготавливают печи — такие конструкции подойдут для обогрева дачи или гаража.
Если присмотреться внимательно, то такая форма имеется у стандартного газового баллона. Поскольку эти приспособления изготавливают из высокопрочной стали, даже после отработки их использую для создания печей и прочих изделий.
Пример сферической печи из баллона
Для того, чтобы изготовить корпус печи, необходимо выбрать баллон в соответствии со следующими параметрами:
- Это должна быть только цельнометаллическая конструкция. Композитные изделия для таких целей не применяются, потому что имеются плохую устойчивость к перепадам температуры, и взрываются при определенных обстоятельствах.
- Объем газового баллона должен быть не менее двенадцати литров, ведь печи из конструкций маленького объема будут неэкономичными. В такой печке не будет наблюдаться полноценного сгорания топлива. Для средней и небольшой печки подойдут баллоны объемом до 25 литров. Если требуется сделать массивное изделие для обогрева габаритного помещения, то рекомендуется брать баллон объемом 50 литров.
Разрешается брать только пустые емкости
Не стоит приобретать для таких целей пневмобаллоны, которые широко применяются в промышленности, ведь они не подходят для изготовления изделий, а в частности печей. Причиной тому является толстый металл, который будет сложно разрезать. К тому же, эти баллоны имеют большой вес и продолговатую форму, которая не подходит.
Воздушный компрессор из огнетушителя или газового баллона
Рассматривая как сделать воздушный компрессор своими руками варианты следует учитывать, что подобная конструкция представлена сочетанием мотора и емкости, выступающего в качестве ресивера. При этом есть возможность использовать газовый баллон или огнетушитель. Создаваемый компрессор из газового баллона своими руками характеризуется следующими особенностями:
- Двигатель можно взять от старого кондиционера или холодильника. Они применяются для непосредственного нагнетания воздушной массы.
- Баллон газовый выступает в качестве резервуара для хранения сжатого воздуха.
- На выходе проводится установка редуктора с манометром для измерения показателя давления в системе.
- Если создается краскопульт, то на выходе располагается штуцер, через который подключается продувочный пистолет. Этот элемент может быть заменен на любой другой, все зависит от поставленной задачи. Подсоединение проводится при применении специального шланга, который рассчитан на сильный износ и эксплуатацию в тяжелых условиях.
В целом можно сказать, что подобная конструкция довольно проста в исполнении и характеризуется высокими эксплуатационными характеристиками. При этом ее изготовить достаточно просто, для чего требуются определенные материалы и инструменты.
Вопросы и ответы
Рассмотрим несколько вопросов, чаще всего возникающих у неопытных пользователей в процессе изготовления мангала:
Какие диаметр и длина баллона удобнее?
Здесь все зависит от количества шашлыков, копченостей и других продуктов, которые планируется готовить за один раз. Если это несколько шампуров, можно обойтись полуметровым баллоном. Однако, если предстоит готовить много шашлыков или других блюд для больших компаний, необходимо подсчитать количество шампуров из расчета 1 штука на 8-10 см длины рабочей части мангала.
Надо ли красить мангал снаружи?
Сильный нагрев корпуса не позволит удержаться обычному финишному покрытию. Здесь можно использовать только термостойкие эмали, или выполнить воронение. Это довольно сложные процедуры. Поэтому, надо сразу решить, насколько важна внешняя привлекательность корпуса. Самым простым вариантом можно считать сильный нагрев корпуса и нанесение на него масла (отработки). Эту процедуру повторяют несколько раз, а в процессе эксплуатации защитный слой периодически обновляют.
Надо ли подключать дымоход к более длинной трубе?
Если есть такая возможность, подключить дымоход необходимо. Это позволит усилить тягу и создаст в мангале приток свежего воздуха, усиливающего горение и повышающего температуру.
Нужен ли замок для крышки?
Принципиальной необходимости в нем нет. Если надо взять мангал с собой на рыбалку или в поход, проще прихватить крышку витком проволоки или бечевки. Гораздо важнее обеспечить плотное прилегание крышки к корпусу, а возможность закрыть ее на запорный элемент не имеет значения.
Нужна ли решетка для приготовления мяса без шампуров?
Этот вопрос каждый решает для себя самостоятельно. Установить такую решетку не сложно, а функционал жаровни от этого значительно расширится. Однако, понадобится предусмотреть какие-либо ограничители или упоры, препятствующие смещению или сползанию решетки с мангала. Можно установить ее на собственные шарниры (под крышкой) и откидывать, если в данный момент используются шампуры.
Как сделать буржуйку из газового баллона своими руками
Если вы разбираетесь, как своими руками сделать буржуйку из газового баллона на отработке, предварительно найдите чертежи. Там отличается конфигурация топки, так как потребуется емкость для отработки и инжектор в виде трубы с отверстиями для эффективного сжигания. Эта разновидность сложна в реализации, проще всего сделать классическую печку на дровах.
Буржуйка горизонтального типа
Этот вариант занимает больше места, но может стать отличным решением для экономного расходования дров. Их можно закладывать в несколько рядов, чтобы сгорание происходило постепенно. При этом горизонтальная разновидность может создавать опасность ожогов, так как поверхность сильно нагревается при работе. Собирать ее следует так:
- Дверцу проще всего делать на верхнем торце. Вентиль можно оставить для регулировки подачи воздуха или вместо него поставить специальный штуцер. Если будет установлена готовая дверка, сделайте проем под нее, приварив по периметру уголок для каркаса.
- Отверстие под дымоход делайте на противоположной от дверцы стороне с отступом около 20 см от края. Чтобы не вырезать его точно под трубу, можно сделать проем и обварить его металлическим кольцом, к которому приваривают и дымоход.
- Чтобы было удобнее удалять золу, внутри желательно разместить колосники. Проще всего взять два уголка, которые прихватываются на нужном уровне. На них затем укладывают самодельный элемент из арматуры или готовый колосник из чугуна, если удалось найти подходящий размер.
- В нижней части приварите опоры или ножки. Делайте расстояние до земли таким, чтобы пол не перегревался, а вся поверхность баллона отдавала тепло в помещение. Тут нет особых требований, главное, чтобы печка была устойчивой и безопасной.
Перед тем как сделать горизонтальную буржуйку из газового баллона в гараж обязательно убедитесь, что для нее хватает места. Дело в том, что вокруг конструкции придется оставить пространство не менее метра, а в небольших гаражах сделать это сложно.
Вертикальная буржуйка из газового баллона
Это решение намного компактнее и занимает минимум места, поэтому его используют чаще. Удобнее всего ставить такую печку в углу, чтобы создавать меньше помех для передвижения. Инструкция по изготовлению выглядит так:
В нижней части сделайте опоры или приварите платформу размером больше диаметра баллона. Это обеспечит устойчивость конструкции. Если пол в помещении неровный, можно сделать ножки с возможностью регулировки, чтобы выставить буржуйку идеально.
Снимите вентиль и сделайте отверстие вокруг места его установки по диаметру будущего дымохода. Обычно используют трубу на 10 см или немного больше. Для удобства ее крепления по периметру отверстия наварите ворот из металлической полосы.
Отступите примерно 10 см от дна баллона и прорежьте дверцу для поддувала, обычно она имеет небольшую высоту. Помните о том, что через этот проем будет извлекаться зола, он не должен быть слишком маленьким. Дверцу закрепите на 2 петли, чтобы она двигалась ровно и не перекашивалась.
Выше поддувала сделайте дверку для закладки дров. Она намного больше по размеру, нижняя часть должна быть примерно в 10 см от верхнего края первого проема
Этот элемент очень важно закрепить надежно. Продумайте, какая задвижка обеспечит простое запирание и легкое открывание
Помните, что поверхность сильно нагревается при работе.
Примерно посередине между двумя проемами приварите несколько кусков уголка, чтобы создать опору для будущего колосника. Его сварите из арматуры по размеру баллона, используйте прутья большого диаметра, так как тонкие быстро перегорят и придется их заменять.
При сборке своими руками вертикальной буржуйки из газового баллона на дровах для гаража стоит уделить основное внимание прочному креплению дверок и качественному соединению корпуса с дымоходом. Если там есть щели, их следует заделать асбестоцементным шнуром
Собрать печь для обогрева из газового баллона несложно. Главное – правильно подготовить его, чтобы избавиться от остатков газа и отдушки, и следовать инструкции по проведению работ
Важно точно подгонять элементы друг к другу и расположить буржуйку в безопасном месте. Проще всего посмотреть видео, чтобы разобраться в процессе еще лучше
Как работает коптильня-баллон
Для коптильни используют два баллона: топка и рабочая камера
Для коптильни горячего копчения нужны 2 газовых баллона. Коптить на открытом огне нельзя, топка и рабочая камеры должны быть отделены друг от друга. Помимо баллонов требуется дымоотвод, каркас, подставки под шампуры.
Копчение выполняется таким образом.
- Рабочая камера изготавливается из баллона побольше. Его размещают горизонтально. Поскольку размеры емкости стандартизированы и не слишком велики, подвешивать продукты здесь нельзя, мясо и рыбу нанизывают на шампуры.
- Топочную камеру делают из баллона поменьше. Здесь сжигают щепу.
- Камеры соединены таким образом, чтобы образующийся дым подавался снизу в отсек для копчения.
- Отработанный охлажденный газ выводится через дымоотвод. Лучше сделать его повыше, чтобы дым не мешал обитателям дачи.